Tapeo

Unes quantes recomanacions de la Vanguardia

• Barcelona

Quimet&Quimet
Poeta Cabanyes 25

Inòpia
Tamarit 104
El local de Albert Adrià: ensaladilla, pincho de cordero, fritura de boquerones

Els Tres Porquets
Rambla Poblenou 165
Callos, rabo deshuesado, croqueta de ceps

Tapaç 24
Diputació 269
Pincho Alhucemas, Mc foie, biquini, huevos estrellados con butifarra

La Cova Fumada
Baluard 56
Bombas (diuen que van neixer aquí), buñuelos de bacalao, alcachofa, calamares

La Taverna del Clínic
Rosselló 155
Bravas(la salsa com a farciment), foie, trifásico de bacalao

El Vaso de Oro
Balboa 7
Famosos per la seva experiència al "tirar" les canyes. Granjero, ensaladilla, picoteo de marisco

Cal Pep
Plaça de les Olles 8
En el Born. Almejas salteadas con jamón, chipirones con garbanzos, cigalas

Bar Tomás
Major de Sarrià 49
Bravas

Vivanda
Major de Sarrià 134
Tortillas de patatas

El Xampanyet
Montcada 22
Anchoas

Alba Granados
Enric Granados 34
Huevos estrellados, brocheta de solomillo

Icho
Deu i Mata 69
Cuina japonesa

• València

El Saler
Embarcadero 4
Coca de verdura y caballa, titaina de atún, croquetas de bacalao, albóndigas con sepia